国际标准：人的寿命为100—175岁。这个标准是科学家根据细胞学、胚胎学、遗传工程学、神经学、基因学等学说研究出的成果而规定的。为什么大部分人没有达到这个标准呢？最主要的一个原因就是无知，不重视保健。联合国提出个口号：“千万不要死于无知。”这就告诉我们，生活中一定要懂点养生保健知识，掌握健康长寿这门学问。

　　中老年人要健康长寿，每天必须坚持做到“十四个一”：

　　一、一瓶开水。即一暖瓶白开水。什么概念？就是说一个健康的人，每天要喝7—8杯水，约2、5升。有些人身上无光泽，过早衰老，是与身上缺少水分不开的。成年人身体65%—70%是水分，肝、大脑、皮肤含75%—80%的水，骨骼含水20%，血液含水90%。研究表明，白开水中含有大量的钙、镁等元素，对人的身体大有益处，特别是有防治心血管疾病的作用。这7—8杯水怎么分配？最好是早晚各饮一杯半到两杯，剩余的在上下午、饭前饭后饮。为何要强调早晚饮呢？因为，早上喝水可以清洗肠道，补充夜间失去的水分，降低心血管疾病的发生。晚上喝水能稀释血液，保证一夜之间血液不黏稠，减少脑血栓、脑梗塞疾病的发生。有的专家还强调指出：每天中老年人的四杯水必喝，即清晨一杯、浴前一杯、睡前一杯、比年轻人多喝一杯。

　　二、一盅醋。醋的主要作用是：解毒、杀菌、活血、解除疲劳。每日三餐中食用点醋，可以延缓血管硬化的发生。

　　三、一口香油。香油可以防治许多中老年疾病。因为香油里含有维生素A，含有丰富的不饱和脂肪酸，其功能：(1)祛热、解毒、通便生肌；(2)降血脂、软化血管、防治动脉粥样硬化；(3)对高血压、冠心病、肾病有防治和改善的作用。

　　四、一头洋葱。洋葱作为蔬菜已有5000年的历史。在欧美，它被誉为蔬菜皇后。据测定，每百克洋葱含钙、磷、铁、维生素C分别是40、50、2、8毫克，还含有胡萝卜素、维生素B1、尼克酸、蒜素、栎皮黄素、谷胱甘肽、硫化硒、前列腺素A、檞皮质类物质、黄尿丁酸、二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸。其中，蒜素、栎皮黄素、谷胱甘肽、硫化硒等，有防癌抗癌的功能；前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，具有降低血压和预防血栓形成的作用；檞皮质物质在黄醇酮诱导下所形成的配糖体，具有利尿消肿作用；黄尿丁酸具有降低血糖作用；二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸，具有抗血管硬化及降低血脂的奇异功能。最新研究发现，吃洋葱可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力；醋泡洋葱可降血脂血糖。

　　总之，常食洋葱，能防癌抗癌、降低血脂、改变血糖、稳定血压、净化血液、减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用。