饮食减肥有窍门

　　在保证一天热量总量及各种元素合理比例的前提下，晚上适当少些米饭等主食，多配青菜。

　　尽量剔除甜食，和淀粉一样，甜食可以提供碳水化合物，但最佳的碳水化合物来源还是淀粉。

　　多吃蔬菜、水果，有叶的蔬菜比瓜类蔬菜好，蔬菜热量比水果更低，减肥人士比较理想的是保证一天进食1斤蔬菜；水果也不错，基本上不必限制食量，但要留意一些淀粉含量高的水果，如香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子等。

　　吃肉的选择，四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。四条腿动物如猪、羊、牛等的肉类脂肪多是饱和脂肪，两条腿的动物如鸡、鹅等，脂肪多在皮下，只要把皮剥掉，热量就会大大减少；而鱼类是不饱和脂肪，尤其以海鱼为最好。

　　肝、心、肾等高嘌呤、高胆固醇食物尽量不吃。烹调方法用蒸、煮、烧等方法，少用煎炸。

　　低盐饮食，食盐量最好控制在每天3~6克，但有统计显示广州人平均每天摄入11克食盐。

　　餐厅为求美味，大多在炒菜时加入一些动物油脂，建议减肥人士多在家自行煮食。