汤煎镶带子的制作材料：

　　主料：(1)草虾仁250公克新鲜干贝8个

　　绿花椰120公克

　　(2)牛油10公克蒜末5公克

　　高汤150㏄

　　(3)太白粉5公克

　　水10㏄

　　调料：

　　(1)盐1/3小匙

　　糖1/3小匙

　　香油1/2小匙

　　太白粉1小匙

　　(2)盐1/3小匙

　　鲜鸡粉1/3小匙

　　汤煎镶带子的做法：(1)草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料(1)，拌匀成煳状备用。

　　(2)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。

　　(3)绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。

　　(4)将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料(2)及作法(2)完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料(3)拌匀)勾芡后，盛入作法(3)的盘子里，即可上桌食用。

(责编：李李)