金湖县第八届中国荷花艺术节暨第二届“三湖”美食节将于7月28日至8月8日在江苏金湖县举办。
日前江苏金湖县农副产品和“三湖”美食展示招商推介会在上海举行。此次推介会是金湖县第八届中国荷花艺术节暨第二届“三湖”美食节活动的一个组成部分。
金湖县位于江苏省中部,淮河下游,上连洪泽湖,下接长江,被称为江湖要塞上的“小江南”。金湖县境内拥有三个湖,水产品美不胜收,远近闻名,加之传统的农家烹调工艺,形成了风味独特的三湖美食。三湖美食属中国四大菜系之一的淮扬菜系,以湖水煮湖鲜为鲜明特色,不麻不辣,清淡淳朴,本色自然。
金湖县的美食高厨专程到上海制作了金湖的特色菜系――“八大碗”,供众人品尝。据了解,“八大碗”是当地的俗称,蕴涵既多又实惠之意。这些菜就地取材,加之湖水煮湖鱼的烹调之法。近年又融入了时令元素作为原料。从2006年起,金湖县政府开始对“八大碗”进行扶持,旨在借助“八大碗”的名气让更多的人了解金湖当地的生态、产品,拉动旅游,让更多的人看到当地的投资价值,带动更多的人共同致富。
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