原料:明胶粉1、5大匙，水(明胶用)3大匙，水1/2杯，砂糖40克，梅酒1杯，青梅(浸过梅酒)4个。

　　操作:将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。

　　1、将水和砂糖放入锅中加热，用木勺搅匀至砂糖溶化，然后加入梅酒混合。

　　2、将明胶放入锅中煮至溶化，加入1中混合，将锅放入冷水盆中，边搅拌边冷却。

　　3、将茶碗等小型容器裹上保鲜膜，倒入果冻汁，当中点缀一颗青梅。

　　4、取出容器，扎紧保鲜膜，放入冰箱中冷冻约1小时。

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