跨进“金事达食品”古色古香的两扇大门，里面却庭院深深深几许，新建的近两万平方米车间正在紧张地进行最后的生产线安装调试，只等车间通过国家QS标准认证后，估计在国庆节，绍兴产的豆制品和豆奶就可从流水线上批量地产出。

　　绍兴产豆制品在消失6年后，将在位于越城区东湖镇的市金事达食品厂重出江湖，它能挤走“祖名”、“鸿光”的市场份额，拥有自己的江湖地位吗？

　　“金事达食品”的董事长金新民说，豆制品是菜篮子工程，对企业来讲相当于树形象，主要“剑指”豆奶，这块才是公司的利润所在。

　　倒闭的豆制品厂厂长重新“上岗”

　　绍兴市豆制品厂于2002年倒闭，漫长六年间，绍兴没有规模豆制品厂，只有作坊式豆腐厂。

　　2005年的最后一天，市金事达食品厂以1000多万元的成本兼并了市老史食品厂，谁也没有料到，这家以银楼起家的企业，欲进军食品一行，并把视野聚焦于豆制品。

　　“在兼并前，起码已经对豆制品行业关注了两年，人可一日无肉，不可一日无豆。”金新民说，他看好豆制品和豆奶的前景。

　　在与记者的交谈中，金新民不时谈到“伊利”、“娃哈哈”等，这两个奶品、饮料品牌成为他的创业偶像。2006年，金新民尝试着带领企业走多元化之路，就想到搞豆制品和豆奶。他有点沾沾自喜当初的决策，在今年的大气候下，把鸡蛋放在一只篮子里，日子就难熬了，“多元化”可能让他东方不亮西方亮。

　　于是市豆制品厂的前任厂长谢龙清被聘为经理，执掌豆制品和豆奶的生产。“多元化的产业，要聘请专业的人士来打理。”金新民说。

　　绍产豆制品能突出重围吗？

　　6年前，绍兴豆制品厂倒闭了。6年后的今天，杭州产的豆制品基本瓜分掉了绍兴的市场份额，“祖名”、“鸿光”等品牌占领了大多数超市和农贸市场，“金事达”豆制品能在强手如林的市场里突围吗？

　　供销员出身的董事长金新民哈哈大笑：“竞争才有乐趣，不就是拼价格和质量吗？‘祖名’和‘鸿光’都不是本地产，它的运输成本肯定比绍兴产的要高，在价格上我先胜一筹了；拼质量，我在黑龙江黑河市逊克县那里有5万亩的黄豆基地，逊克大豆是全国质量最好的大豆之一，原材料质量有保证……”

　　金新民也不讳言，豆制品是薄利，只有靠量来支撑，他乐观地估计，绍兴市区及辐射范围内有近百万人口，假定企业每天做5万元的销售额，相当于只要卖5万盒豆腐，不是易如反掌吗？

　　当然金新民的企业多元化设想中，一直就是工业反哺食品厂，食品厂里豆奶来反哺豆制品。

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