3.菠菜及其它绿色蔬菜

　　超级功能：抵制自由基(自由基是一种加速衰老过程的分子)

　　秘密武器：维生素A,C和K、叶酸、β胡萝卜素、钙、镁、纤维

　　对抗：癌症、心脏病、肥胖、中风、骨痂

　　“正牌”替代品：十字花科的蔬菜，如椰菜;绿色、黄色、红色及菜色的蔬菜，如芦笋、辣椒和黄荚豆

　　“冒牌”替代品：无