5.厨房的常用原则厨房不可对厕所:厨房为烹调食物的地方,而厕所容易滋养细菌、污物,如果两者相对将会影响卫生,损害家人健康。
炉灶后方不宜空旷:炉灶后方不宜空旷,空旷容易招风,使火不苗不易稳定,影响财运,尤其忌讳炉灶后方有窗户。
炉灶不可放置在横梁下:一般而言室内空间都忌讳横梁压顶,炉灶上也不例外。横梁压制炉灶主要影响家人的健康,尤其是主掌烹饪的家中妇女。
炉灶不可直接与水槽相邻:炉灶生火用于烹饪、水槽用于蓄水、洗碗,两者不宜相连,中间应有料理台隔开,以免水火相冲。
厨房地面、壁面宜铺设磁砖:大片磁砖接缝少,表面容易清理,不易滋生病霉菌,符合卫生健康。
厨房宜保持空气清爽:厨房烹饪时容易产生废气、油烟,最好的方法是装设抽油烟机,以保持空气清爽。
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