农夫山泉：反对添加人工矿物质

　　针对此前“自来水水源门”事件，农夫山泉董事长钟睒睒认为是一些企业有意无意剥夺了消费者的知情权。他在会上呼吁，“希望所有瓶装饮用水都标注水源，还消费者自由选择的权利。”

　　“我们反对在所有瓶装饮用水中添加食品添加剂和人工矿物质，以保证消费者的终生饮用安全。”水峰会上，钟睒睒直接对矿物质水提出了反对。他认为，矿物质水对人体的影响，是一个缓慢的过程，目前很难看出矿物质水对人体的益处，添加矿物质需谨慎。

　　钟睒睒表示，“矿物质水先将水中的矿物质完全去除，制成纯净水后，再添加两、三种矿物质。这两三种矿物质与人体所需的21种矿物质相差甚远，同时，还可能引起‘过贫营养化’，即造成人体个别矿物质元素富集或部分矿物质元素的缺失。”

　　据了解，国际食品法典中规定了营养素添加的基本原则：一是添加后不能引起新的不平衡；二是添加要有临床和亚临床的需要。钟睒睒认为，矿物质水中添加的两三种化学物质的添加数量上就引起了新的不平衡。

　　此外，钟睒睒还直指可口可乐、统一、康师傅、屈臣氏等企业在前几年就无视强制性法规，在纯净水中添加食品添加剂，生产“矿物质水”。

　　康师傅：矿物质水满足市场需求

　　据AC尼尔森调查数据显示，矿物质水目前的市场份额约占饮用水行业的28%，远超天然饮用水的11%。康师傅研发总监杨乾辉表示，矿物质水市场份额的快速增长，与目前消费者的需求密切相关。

　　杨乾辉认为，“水最基本的功能就是解渴。在保证安全、卫生的同时补充矿物质，又经济实惠，满足了消费者多方面的需求。”

杨乾辉认为，康师傅矿物质水在矿物质的添加上符合现有食品添加剂及食品营养素的要求。

 

 

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