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营养：“运动早餐”配方全攻略

www.sxems.cn　 2008年09月24日　绍兴特快

　　奥运掀起了人们的运动健身热潮。人们在热议体育健儿竞技比拼的同时，也纷纷走出家门，选择适合自己的运动项目进行锻炼。但多数人可能都知道运动需要配合营养丰富的食物，其实不同的运动项目对营养需求的侧重点是不一样的，比如搏击类运动与体操运动高脂食品的需求就不一样。平常生活中，我们进行锻炼也要根据不同的项目来补充不同的营养，这样才会事半功倍。下面我们就以市面上最常见的面包为例，为大家介绍几种运动项目的最佳营养配方。

　　跑步：

　　跑步是一项典型的耐力型运动，它能够促进血液循环，提高肺活量，增强骨质和肌肉活力等等，这类运动往往更侧重于补充大量的碳水化合物(面包、米饭、土豆和蔬菜)和蛋白质，以及充足的钙。

　　营养配方：

　　主食：宾堡玉米切片面包5片。玉米蕴藏丰富的膳食纤维、蛋白质，能够保证运动强度较大的运动的基本营养供给并且有利于肌肉和骨骼的增长。

　　副食：鸡蛋、奶制品或者豆类。加强蛋白质和钙的补充。

　　游泳：

　　谈到游泳，不得不说一下菲尔普斯，从他的饮食配方来看，面包、鸡蛋、牛奶、巧克力是每天必需的饮食。这是因为，游泳需要长时间处于池水低温的环境中，碳水化和物和蛋白质能够快速补充体能，而巧克力富含的高热量和脂肪则能够帮助人体抵御寒冷。

　　营养配方：

　　主食：香伴儿面包(牛奶与巧克力口味)。其特点是集面包、牛奶和巧克力的养分为一体，多方面满足了游泳者对各种营养的需求，口感也不错，便捷实用。

副食：鸡蛋、鲜奶，增强蛋白质的补充，游泳过后会轻度脱水，需补充适量水分。