秋季：天凉吃麻辣烫必知的五要点
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2008年10月09日
绍兴特快
特别提醒：肝病患者不要吃麻辣烫 食用麻辣烫，只要注意以下几点，就能在营养平衡方面达到较好的效果： ——新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2：1，促进酸碱平衡。实际上，这一点很容易做到。 ——增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。 ——少放一点盐和味精，辣椒也要适量。 ——用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入量。 ——放些有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，帮助预防肠道感染。 其他注意事项，就是要注意摊点的卫生状况啦!摊主最好能戴上口罩穿上工作服，收钱和拿菜要分开。自己也要注意开吃之前洗洗手、洗洗口。 (责编：李李)
来源：
生命时报
作者：
编辑：
小何
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