老人饮食:哪些食物有助老人抗寒?
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2008年10月23日
绍兴特快
对于冬季里怕冷的老年人来说，在饮食上选用一些补气助阳的食物，可使代谢加快，分泌功能增强，有效地改善畏寒现象。 一、肉类食物 肉类中以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、驴肉、公鸡肉、鸭肉、鹌鹑、鲫鱼、乌龟、章鱼、草鱼的御寒效果为最佳。它们有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功效。 二、根茎类食物 根茎类胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用。 三、含铁食物 缺铁性贫血的老人容易怕冷，因此应多食一些含铁的食物，如动物血、蛋黄、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。 四、含碘食物 人体的甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应，而甲状腺素由碘和酪氨酸组成。酪氨酸可由体内“生产”，碘却得靠外界补充。海带、紫菜、贝壳类、牡蛎、沙丁鱼、菠菜、鱼虾等食物含碘丰富，不妨选择食用。 (责编：小娜)
来源：
39健康网
作者：
编辑：
小何
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