4、零食也可以吃出健康

　　“零食都是小孩子吃的东西”、“吃零食会影响正常的三餐”“吃零食，那绝对会长胖”。这些观点其实有些片面。我们每日的三餐，尤其是早餐和中餐，总是匆匆忙忙或过于简单，常常不能满足我们身体的需要，所以在每天的三餐外，特别是在早餐与午餐之间，增加一些健康零食，可以使我们的身体始终保持健康。比如桂圆肉含葡萄糖较高，对脑疲劳过度、血糖降低导致脑功能下降等有帮助。葡萄干有减缓精神压力、帮助睡眠的功效。

　　另外值得一提的是，在饮食健康中，人们都知道多吃动物脂肪对身体健康有害。实际上，多吃植物油对身体健康也不利，尤其是妇女多吃植物油害处更大。医学实验证明植物油比动物油更容易被人体吸收，在体内形成较多的热量。喜好吃油炸食物的女性，一般容易发胖，而且容易患乳腺癌和结肠癌。因为植物油中的不饱和脂肪酸可以促进乳腺癌的发生，过多的不饱和脂肪酸使胆汁分泌过多，而胆汁酸的代谢产物有致癌作用，故过多摄入植物油还可能会引发结肠癌。