位于白云大道的白云国际会议中心,自建成后成为白云山脚的一道亮丽风景线。到这里喝茶,可以前往A栋(主体楼的最北面)的清和厅,这里环境清幽,还能品尝到非一般的点心出品,不少食客品尝了之后,都对其赞不绝口。 美味推荐:
叉烧软饼(12元/3只):叉烧软饼是点心厨师长肖师傅的拿手杰作,可谓独家。用糯米粉等材料,制作成棋子形状,用烘焙代替油腻的煎炸,保持内部温度,又做到外脆内软。中间添加叉烧包的馅料,并新增韭菜粒,改变叉烧包的一贯口感。软饼上下底粘上芝麻进行烘制,出来有烟韧的口感,非得靠娴熟的技巧和控制火候得宜为前提才能做好。此饼得到客人的赞许,不少筵席还指定以它作为单尾呢!