什锦果汁饭

　　食谱原料：
　　标准大米、牛奶250克，白糖200克，苹果丁100克，菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁各25克，番茄沙司、玉米各15克。
　　制作过程：
　　1、 将米淘洗干净，放入锅内，加入牛奶和适量清水焖成软饭，再加入白糖150克拌匀。
　　2、 将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内，加入清水300克和白糖50克烧沸，用玉米淀粉勾芡，制成什锦沙司。
　　3、 将米饭盛入小碗，然后扣入盘中，浇上什锦沙司即成。
　　4、 注意大米的选用不能是精米，而应为标准米，因为标准米中有多的胚芽及外膜，保存了大部分营养素。

　　食谱特点：色泽美观，味道香甜。

　　营养分析：此饭营养全面，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素C和钙、磷、铁、锌、尼克酸等多种营养素。此饭使孕早期妇女得到充分的营养，身体更健康，并且能满足胚胎生长对各营养素的需求。

　　草鱼豆腐

　　食谱主料：草鱼1条(500克)，豆腐两块,咸雪里蕻、青蒜、猪油各少许。

　　食谱调料：酱油、料酒、高汤、白糖各适量。

 
　　食谱做法：
　　1.将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成三段。雪里蕻洗净切成小块，与草鱼段一起放入碗中。
　　2.把豆腐切成4分长、4分宽、4分厚的方块，放入另一碗中。
　　3.把青蒜洗净，切成段。
　　4.锅内加入猪油烧热，待油冒烟时，把鱼块和雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮。
　　5.汤烧滚后放入豆腐，把汤再烧开，端到微火上焖烧五、六分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。