做法：

　　1、香蕉切成小圆片，用叉子或打蛋器捣成泥状。

　　2、把低筋面粉与泡打粉混合，然后过筛。

　　3、取来一个干净的容器，加入鸡蛋与糖，用电动打蛋器搅打至颜色发白，不用完全打发。

　　4、然后倒入色拉油、牛奶、香蕉泥打勻。

　　5、再加入过筛的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌勻。

　　6、取来长方形模具，在模具内侧均匀的涂上一层黄油，再倒入少许的面粉，摇晃烤模，使面粉均匀的粘满整个烤模内侧，再倒去多余的面粉，这样防粘效果非常好，烤好后蛋糕与模具就会自然分离。