金融危机、股市低迷影响了不少行业，餐饮行业受到的影响就不小。最近一段时间以来，市区餐饮行业的不少商家都是绞尽脑汁进行各种促销。尽管离西方的圣诞节还有一个多月的时间，但很多餐厅已经开始张罗和吆喝“圣诞大餐”了。除了行动比较早以外，和往年相比，今年一些大酒店的自助“圣诞大餐”可能要缩减，不过这并不影响中餐在圣诞期间和西餐叫板的情况，一些中餐厅甚至想在圣诞期间出风头盖过西餐。

　　提前一个月

　　商家“圣诞大餐”计划早

　　“圣诞大餐”在绍兴的流行已经有几个年头了，很多人似乎也渐渐习惯了在平安夜的晚上外出吃饭。过去的几年，绍兴的圣诞餐饮经历了从西餐独大到中西餐分庭抗礼的演变，而且竞争越来越激烈，如今离圣诞还有一个多月的时间，很多商家都已经开始行动起来了。

　　在市区中兴路的一家西餐厅，记者看到，每张餐台上都已经打出了“圣诞大餐”的预订广告，而在一些酒店，圣诞节的包厢也都已经开始提前预订了。“今年的情况有些特殊。”市区解放路一家西餐厅的老板告诉记者，由于今年餐饮行业总体并不景气，所以商家对于圣诞这样的重大节日就显得更加重视，“再怎么说，圣诞节外出吃饭的市民还是会很多的，所以要提前行动。”

　　酒店的“圣诞大餐”

　　今年可能要缩小规模

　　四五年前，市区的很多中式酒店做起了“圣诞大餐”，和西餐厅主要吸引时尚年轻人不同，中餐厅营造的是过节的气氛，一些星级酒店往往都会以自助餐或者PARTY的形式来搞“圣诞大餐”。不过今年的情况却有些不同，记者在采访中了解到，一些已经坚持了好几年做“圣诞大餐”的星级酒店今年都有停办的意思。

　　“去年的圣诞大餐，生意并不好。”市区一家四星级酒店的餐饮部经理告诉记者，由于新鲜劲过了，自助式的“圣诞大餐”对于消费者来说似乎没有太多的吸引力了，“倒是圣诞节的时候包厢的预订情况会很好，所以还是简单化了。”

　　在采访中，记者发现一些大酒店放弃集体性的“圣诞大餐”，和今年婚庆酒席的火暴也有关系，一些酒店圣诞节当天还有喜宴，为了避免撞车，不得不放弃了大规模办“圣诞大餐”的念头。

　　抢西餐生意

　　今年中餐厅想当“老大”

　　每年的“圣诞大餐”，西餐和中餐的比拼是一个看点。对于很多西餐厅来说，“圣诞大餐”犹如中式酒店的年夜饭，是必须要做的生意，但最近几年，圣诞节当天，中餐争抢西餐生意的情况也是越来越严重。

　　“圣诞节到了我们这里，也该中国化了。”记者发现，今年很多中式餐馆对于圣诞节也显得格外重视，一些菜馆和西餐厅一样，也准备搞特色的圣诞食谱，并且已经开始预订。“今年总体环境不好，对于餐馆来说像圣诞节这样的节日当然是做生意的好机会，所以大家都不愿放过机会。”对于中餐厅想占领圣诞生意的情况，有业内人士一语中的。

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