糖醋荔枝肉

　　猪里脊肉切大片，用刀背把肉面略为敲松后，改以刀尖切出菱形交叉格，以少许酒、酱油、糖、太白粉腌10分钟，再把每片卷成球状，用牙签别住，以免散开，放入热油中炸熟。

　　此时卷缩的肉片翻出的刀口犹如荔枝的外皮，配上青椒，荔枝入锅同炒后，再浇上用白酒1大匙、酱油半大匙、糖3大匙、番茄酱3大匙、盐1茶匙、太白粉水半大匙调成的综合调味汁，炒至黏稠的汤汁附着在荔枝肉上，即可起锅。

　　葡萄

　　“提子”这个洋水果已经被越来越多的国人认识，不仅因为它的美味，医学研究显示，新鲜的提子可与红酒媲美———可以减少心脏及血管组织被氧化的危害。比如，美国加州提子在我国的年销量已达5.2万吨。

　　最近，加州提子协会向爱吃提子的上海人推荐了提子的几种新吃法，让好看、美味又健康的提子菜肴给节日餐桌添点新意。

　　特色加州提子比萨

　　制作方法：将比萨面团放在比萨平底锅内，在面团上涂抹比萨沙司，并将切成细条的加拿大瘦培根、朝鲜蓟芯和加州提子放在沙司上。在面团上均匀地洒上意大利干酪和巴马干酪。然后放进烤箱，烤至干酪融化、比萨边变成金黄色。

　　绿翠提子沙拉

　　制作方法：将加州无核提子、沥干的小白豆、切碎的芹菜、西芹及切碎的绿洋葱混合，将它们放置于生菜叶上。将2汤匙植物油、2汤匙柠檬汁、1茶匙Dijon芥末，1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉混合调制成1/4杯柠檬芥末调料，与生菜叶等搅拌均匀。

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