1号茶

　　西湖龙井，非特级，为一二级茶叶

　　这是梅灵南路上人气较旺的一家茶楼，名叫礼耕堂。据老板娘说，这茶是店里品级最好的，正宗的狮峰龙井，“总共也就存了两三斤，你闻闻看，还透着一股兰花香。”边说边抓起一把茶，凑了过来。不知道是不是心理暗示，的确有一阵香气，老板娘继续说道，最少二两起卖。

　　不过，在软磨硬泡之下，老板娘同意我们先买一两茶叶，并以300元/两的价格成交。

　　时间：4月6日下午2：30

　　地点：梅家坞礼耕堂茶楼

　　售价：300元/两

　　记者体验：

　　茶叶有较明显的一芽两叶，但与其他四种茶叶比较颜色显得较黄。初闻干茶(即没冲泡的茶叶)时，有一股清新的香味，像花香。泡出后，细看芽蒂呈红色，细品之下，茶汤算香味浓郁，但略显苦涩，腮帮缩紧，过后味变甜，腮帮也随之松开，有一种舒畅感。

　　单独闻湿茶时，一股强烈的焦臭味，或者说是火气味，扑面而来，有些冲鼻。

　　专家点评：

　　炒茶师唐先生：粗看茶叶有些大小不均，略有些香气，应该是今年新茶。茶叶泡水后，汤色清爽、明亮，但芽叶不够粗壮肥厚，不是头芽(开采时的头一茬，比较肥厚)。

　　评茶师赵玉香：炒茶师傅的功力欠佳。炒茶时的火温偏高，靠火候把茶叶的味道逼出来，所以叶色有些偏暗，猛一闻会觉得有香气，但是之后会发现，茶叶本身自然的香气却无法散发出来。不过，茶叶够不上特级龙井，算是一、二级保护区内的茶。今年气温忽高忽低，遇冷时，芽叶生长过慢，加之雨水偏多，茶叶中含水量多，一经炒制脱水，普遍显得瘦小。

　　茶商胡小姐：每片茶叶都各有不同，所以这也算是今年龙井茶的一大特征。

　　茶叶博物馆朱小姐：芽蒂呈红色是西湖龙井43号的一个标志。但若采茶时手势不对，即用手掐，也会有红色，现在采茶工水平参差不齐，这个标准也很难断定。