在地下加工点，过期的卤制品包装堆成了一座小山。

　　温州过期卤制品“整容”后重入市场，企业回应称系个别员工行为

　　问题“乡巴佬”是怎么流入市场的

　　记者对话犯罪嫌疑人揭开黑色利益链内幕

　　“乡巴佬”：苍南、平阳一带的著名袋装卤制品，有鸡鸭腿、鸡翅、猪蹄、卤蛋等。因为最早的品牌叫“乡巴佬”，于是后来很多消费者习惯把此地这类食品统称为“乡巴佬”。

　　今年3月，温州警方接到群众举报，大量过期、变质的“乡巴佬”口味袋装卤制品从温州苍南、平阳一带的卤制品企业流出，经不法分子用洗衣粉等清洗，再用胭脂色、食用色素红曲红、调味粉和牛肉膏等染色剂“整容”加工，变成散装卤制品后，被当成正规熟食，低价售卖到市场上。

　　6月8日晚上，温州警方组织100多名警力，加上当地质监部门，在苍南、平阳等地的多个点进行了联合抓捕。在这次统一抓捕行动中，现场查扣各类问题卤制品30余吨，并刑拘14名嫌犯。

　　日前，经瓯海区检察院批准，瓯海区公安分局以涉嫌生产、销售伪劣产品罪，对7名犯罪嫌疑人执行逮捕，并对另外7人实施取保候审措施。

　　案发后，一些涉案“乡巴佬”企业回应称：系内部管理不严，导致个别员工(数家企业声称是负责销毁的“锅炉工”)擅自将过期退货卖给不法分子。这是个别员工行为，不是企业行为，且是偶发行为，不是长期的。

　　那么这些卤制品到底涉及多少厂家？他们以何种方式交易？都是怎样的价格？有多少销量？是不是真如企业回应的那样？究竟是谁将过期、变质或临保的袋装卤制品卖给不法分子呢？

　　昨天，记者来到瓯海看守所,对已经批捕的犯罪嫌疑人甲某、乙某和瓯海熟食批发商陈某某进行了采访，试图揭开这个黑色利益链的内幕。

　　联系买卖退货的是老板

　　记者：你们向企业收的都是哪些货？

　　甲某、乙某：条肉(卤猪蹄上的皮肉、筋)和鸭肉片这些边角料(厂家包装时切下来的多余的肉，俗称边角料)，还有退货(过期、临保或包装漏气变质的袋装卤制品)。

　　记者：收退货都是跟谁联系？

　　甲某：都是老板父母或者老板本人。

　　乙某：老板、办公室主任。

　　记者：谁过来跟你交易？

　　甲某：一般都是老板父母。

　　记者：之前有企业说是厂里的锅炉工、员工卖给你们的，是不是这样？

　　甲某：不是。是老板。

　　拆了包装为掩盖过期变质

　　记者：货是厂家装好给你们吗？

　　甲某：没有。就是堆在厂里，叫我们去收。卖相特别好的，厂家拿去重新加工了。

　　乙某：厂家挑好了，装在100斤装的袋子里给我。

　　记者：重新加工是什么意思？

　　甲某：就是有些退货，他们(厂家)拆了重新加工包装。

　　记者：你们买回去后怎么处理？

　　甲某、乙某：边角料直接放冰柜里，卖给下家。退货就把包装袋拆掉。

　　记者：为什么要拆掉包装袋？

　　甲某、乙某：就看不到生产日期了嘛！