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冬天吃藕很养生如何吃才能营养最大化

sx.zjol.com.cn　 2014年01月25日　绍兴频道

　　莲藕治病怎么吃？

　　莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。

　　生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，很适合老年人食用。

　　莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。

　　莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。

　　老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

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