上海李女士咨询：最近在网上看到一个据说能通血管的方子流传很广，具体方法是：用蒜、姜去皮切小片，榨汁(两杯)，将其汁与柠檬汁、苹果醋(各1杯)一起放入瓦煲(不盖锅盖)，大火煮开后改为慢炖，水分蒸发至剩下一半汁液时即可，待凉后加入蜂蜜，每早服用一汤匙即可。请问这个方子可预防心脑血管疾病吗？

　　南京市中西医结合医院心内科主任钱春发点评：从理论上来说，大蒜、生姜、柠檬、苹果醋都有一定的降压和心血管保健功效。全蒜的水溶性有效成分和脂溶性有效成分可改善血管弹性，降低高血压并发症带来的危险。其中丰富的含硫物质，能够升高“好”胆固醇，并降低“坏”胆固醇，改善脂代谢异常。另外，全蒜还可以帮助清除血管壁上沉积的脂质垃圾，达到清理血管的作用。但大蒜属辛热食物，吃多了易上火。

　　生姜中含有的水杨酸，能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。但是生姜是温热性食物，湿热体质或阳亢的高血压患者不宜食用。有研究报道，过量食姜妨碍凝血，服用具有抗凝作用药物的心血管病患者，应少吃生姜。

　　柠檬富含柠檬酸和维生素C，还含有有益血管健康的抗氧化剂，能促进肠道蠕动，加快排便。但胃溃疡、胃酸过多、龋齿患者不宜经常食用柠檬汁。苹果醋的酸性也比较高，所以柠檬汁加苹果醋对胃肠的刺激比较大，可能诱发肠胃不适。

　　因此，把这些食物融合在一起预防心血管疾病和高血压，理论上是有道理的，实际使用却需要因人而异，何况很多高血压的诱因未必与心血管系统有关系，比如颈源性高血压等，建议读者不要轻易尝试，最好在食用前咨询医生。

　　哈尔滨医科大学附属第四医院心内科副教授张明宇点评：这个方子中提到的蒜、姜、柠檬汁、苹果醋，都有一定的软化血管作用，所以对心血管疾病有一定预防作用。但由于个体差异很大，且方子原料均为刺激性食材，使用前务必咨询医生看自己是否适合。

　　要提醒大家的是，要预防患病，平时还应低脂低盐饮食，适量运动，并控制体重。