早期研究发现，男人随着年龄的增长，精子DNA断裂和染色体重排的危险就越大，导致不育或后代出生缺陷的几率大增。而美国加州大学的研究人员发现，富含维生素C、维生素E、微量元素锌和叶酸的饮食，能对精子起到关键的保护作用，特别是对40岁以上的男人来说。经常从橙子、草莓、西兰花和土豆等食物中补充维生素C的男性，精子受损几率比不吃这些食物的同龄男性低20%左右。鱼类和贝类中的锌，坚果中的维生素E以及绿叶蔬菜中的叶酸等营养物质，也有类似效果。

　　美国“卡利生育组织”执行董事、胚胎学教授西蒙·费舍尔提醒，正在努力“造人”的男士，尤其不可低估饮食对生育的影响力。维生素C可以清除体内自由基，防止细胞遭受损害；锌等微量元素，在保证精子的完整性方面发挥重要作用。而肉类等食物中的类雌激素物质，则可能影响精子的发育。