“十一”黄金周作为传统的结婚黄金季，让各大酒店饭店的生意变得十分火，但酒店饭店的接待能力是否胜任？究竟今年“十一”会有多少人在酒店喝“喜酒”？“结婚大潮”中能否让人吃得更安全更尽兴？昨天，我市市场监督管理局组织开展国庆节假日婚宴食品安全专项检查。总体来说，各大饭店酒店的卫生情况不错，但执法人员仍就一些需要注意的问题对各酒店饭店作了强调，以确保国庆长假期间的“婚宴安全”。

　　“金九银十”，很多新人都选择在“十一”这几天举办婚宴。昨天记者了解到，今年“十一”期间主城区(越城区、高新区、袍江开发区)的大中型餐饮企业员预计将举办婚宴5500余桌，其中仅10月1日当天就有1250桌。如果按照每桌10人计算，那么在这个黄金周期间，主城区将有5.5万人次去各大酒店喝喜酒。

　　喜宴的卫生情况如何，这是喝喜酒的人最关心的。昨天，执法人员兵分两路，对市区世茂皇冠假日酒店、世茂波影大酒店等10多家大中型餐饮酒店进行专项检查。主要检查食品烧煮的温度计配备、食品容器和餐具的消毒、从业人员健康证及晨检制度落实情况、食品及原料的台账及保质期等情况。

　　从昨天检查的情况来看，市区几家大型餐饮单位的食品安全工作做得还是比较好的，均达到了标准要求。尤其是其中一家酒店为确保安全，连勺子都是消毒后经过清水冲洗等程序再上餐桌的，杜绝细菌污染。“我们这次检查主要针对婚宴食物中毒的几个关键控制点，尤其是烧熟煮透这个环节，烧煮的温度要达到70摄氏度。”市市场监管局餐饮处有关负责人表示，尽管大问题没有，但就婚宴举办中需要注意的问题，在此次检查中也对各酒店作了强调，希望各酒店能规范服务。

　　据了解，专项检查这两天还将继续进行，相关部门将通过各县(市)联动对我市大中型餐饮单位分别予以检查。因为黄金周期间喝喜酒的人比较多，加上这段时间忽冷忽热，有关部门也提醒相关酒店，最好对餐具碗筷等进行错时消毒以确保饮食安全。与此同时，最好不要将醉蟹、醉虾、生三文鱼、生象鼻蚌等生食的海、水产品列入婚宴菜单。