今年元旦，定海城东区域新开了一家水果超市。面积200平方米的店铺，大红灯笼高高挂，玲琅满目的高端水果充斥眼球，店铺内人挤人，市民正在抢购水果。

　　这家水果超市来自宁波，作为“外来和尚”，老板柯剑飞介绍，“舟山这家店没有开起来前，就有不少舟山人到我宁波水果店里买水果，久而久之，一些舟山常客就邀请我来舟山开店。 ”

　　为何这家超市如此受到舟山人的欢迎？柯剑飞的回答是：定位高端。

　　记者在这家水果超市看到，燕窝果、牛油果、加里果、泰柚、泰国龙眼摆在货架上。其中，如一只芒果大小的燕窝果售价90元；号称“世界一号”的苹果售价为38元/只。此外，超市的另一个区域为花卉区，所供应的花卉均来自柯剑飞自己的种植基地，大花蕙兰等花卉盆栽也价格不菲。

　　柯剑飞坦言，来舟山之前，他就对舟山的水果市场做过一些了解。“舟山大部分的水果超市的品种比较大众化，即使是进口水果，也大多是市民耳熟能详的中档水果。 ”柯剑飞说，之所以把水果超市定位在高端，是为了与其他水果超市区别开来。

　　至于销量，他自信满满地说，“我旗下已有六七家水果店，水果店开到哪里，都引领着当地高端水果消费，生意都还不错。 ”

　　在定海西园菜场摆摊的一位不愿透露姓名的摊贩告诉记者，他在街头卖了10多年的水果，这两年，明显感觉生意不好做了。“不敢进多，多了怕卖不掉。 ”该摊贩坦言，像他这样的水果摊，还要“靠天吃饭”，夏天生意好些，冬天天气冷了，买水果的人也少了。但即便这样，现在他也会坚持到晚上10点才收摊。

　　1月6日，记者在定海新桥路走了一趟，发现五六百米的路上就有五家水果超市。

　　新桥路上的水果超市扎堆，是近年来岛城水果超市发展迅速的一个缩影。这些品牌连锁的水果超市正占据着岛城水果销售市场的主要份额。记者在采访中了解到，面对激烈的竞争，不少水果超市老板认为，虽然水果超市遍地生根，但只要有自己的特色，还是有发展空间。

　　“卖场的主导水果40%达到了产地直销。 ”一家水果大卖场的老板孔庆伟告诉记者，“直销带来的最大好处就是平价、新鲜，这样也自然保证了客源。 ”孔庆伟说。

　　“随着人们生活水平的提高，市民在水果消费上也有了变化，更注重水果的品质、安全性和购物环境。 ”舟山人夏永年经营着某鲜果直营店，也是舟山本土的水果连锁超市。目前他已有3家水果专卖店。 “连锁销售的形式，在配送、保鲜和价格上都更有优势，也能提供更规范的服务。 ”夏永年说，预计到2015年底，他旗下的水果直营店将有10家左右。