2015年1月26日，南京新街口一家无餐具的海鲜馆吸引不少年轻人尝鲜。这家新开业的海鲜馆把就餐环境打造有如船舱，船桨、锚、救生圈、贝壳、珊瑚等海洋元素随处可见，墙上投射海水波动的光影，天花板上LED屏“窗口”展现着海洋风景，服务员也是头戴螃蟹帽子身着水手服。最为独特的是餐厅没有碗筷餐具，所有的食物要么散放，要么袋装，招牌菜“海鲜超市”更是由服务员装在小铁桶里上桌，哗啦啦将里面的虾、扇贝、生蚝、小鲍鱼倾倒在了桌上，食客撒上调味粉，用手剥好直接蘸酱汁吃，营造出返璞归真的野趣和就餐体验。