茶园中发现几株颜色发黄的茶树，拿去请茶叶研究所的专家鉴定，专家说这是本地绿茶的变异种——黄化茶，每斤市场售价高达万元。这一发现，让原本在绍兴开咖啡馆的年轻人吴红云回到老家经营家庭农场。

　　“我觉得黄化茶的市场潜力很大！”昨天，吴红云告诉记者。

　　今年38岁的吴红云老家在新昌县儒岙镇新任村，学校毕业后他一直在绍兴工作。五六年前，吴红云投资开了家咖啡馆，生意不错。

　　但3年前，吴红云却决定结束咖啡馆生意，回老家经营家庭农场。吴红云做出这样的选择源于一次机缘巧合。

　　2012年，吴红云回到老家，正是采茶时节。当天，父母刚从茶园回来，吴红云看了一眼父母采的茶叶。“我发现茶叶颜色特别黄，觉得很奇怪。”吴红云说。

　　父亲老吴告诉他，茶园里有一棵茶树的颜色一直特别黄，他们没在意，用它的茶枝培育新茶树，新茶的颜色也是发黄，尤其是10月份到第二年的6月份，茶树颜色特别黄，在茶园中很明显。

　　听到父亲这么说，吴红云留了个心眼，他将父母采摘下来的茶叶拿到了茶叶研究所，请那里的专家帮忙鉴定。

　　专家告诉吴红云，他拿去的是本地绿茶的一个变异品种——黄化茶。专家还告诉吴红云，目前国内同属变异品种的黄化茶并不多见，其中最有名的就是安吉的黄金芽，售价也比一般的绿茶贵出不少。“天台县前几年也出了一款黄化茶，叫做天台黄茶，市场售价达到了万元一斤。”吴红云说。

　　黄化茶的售价为什么贵呢？专家说，因为它里面的营养成分和普通绿茶不一样。“浙江大学茶学系的教授说它的氨基酸成分特别高，比普通茶叶要高出四五倍。”吴红云告诉记者。

　　专家的解释让吴红云决定结束咖啡馆的生意，回老家投身农业。“我的目标是创立自己的黄化茶品牌，并带动周围的村民一起发展黄化茶。”吴红云告诉记者。

　　2012年，7万支左右的苗被扦插下地。“为了让它的性状能够稳定保留下来，我们采用扦插的方法繁殖新茶苗。”吴红云说，今年，这些茶苗能铺种到20多亩。

　　2013年，吴红云建起了鼎鸿家庭农场有限公司，专门培育黄化茶。“茶叶还没有正式上市销售。”吴红云说，因为量少，茶叶还不能上市销售，但尝了茶叶的有关专家都对茶叶的口感赞不绝口。

　　“目前，我正在申请注册‘御顶香’商标，并打算发展成规模型的黄化茶基地，在村里带动农户发展50到100亩左右。”吴红云告诉记者。