嵊州推进地方小吃发展 践行“精准扶贫”战略

　　浙江在线12月23日讯(浙江在线记者 金汉青 通讯员 吴一赞)12月23日上午，来自全国各地的30支小笼包参赛队齐聚嵊州市鹿山广场，举行了“2017小笼包全国邀请赛暨嵊州市小吃行业协会成立授牌仪式”，这意味着遍布全国各地的嵊州小吃终于有了统一的品牌。

  在比赛现场，来自北京、辽宁、新疆等地的20支小笼包参赛队，以及嵊州市内的10支队伍，用精湛的小笼包制作技艺展开了激烈的角逐，比赛也打破了以往小笼包比赛的地域限制。记者了解到，接下来，这样的小笼包全国邀请赛将每年举行一次，以扩大嵊州小吃的知名度和影响力。

　　当天，除了小笼包大赛以外，还有20家嵊州小吃店进行了现场展示，包括嵊州炒年糕、嵊州榨面、嵊州糟肉等40余个品种在内的嵊州传统小吃纷纷亮相，为来宾们呈现了一场味觉与视觉的双重盛宴。

　　据了解，嵊州美食源远流长，以嵊州小笼包、嵊州炒年糕和嵊州榨面为代表的特色小吃受到了全国人民的欢迎。此外，据统计，嵊州小吃的从业者达5万余人，每年创造的经济效益达百亿元。“这样一个庞大的产业，之前只有嵊州小笼包成立了行业协会，对于一个县域小吃产业，嵊州小笼包不足以代表全貌，也不利于政府层面的推广。因此，成立嵊州市小吃行业协会迫在眉睫。”嵊州市商务局相关负责人说。

　　宁波越乡缘品牌创始人邓立庆是较早接受小笼包培训的人员之一，年近5旬的老邓目前在宁波经营着4家嵊州小吃店，年收入800万元，尤其是开在南塘老街上的总店，生意火爆成为了远近闻名的“小吃王”，得知嵊州小吃协会成立的消息，老邓激动不已：“嵊州小吃有了统一的品牌，我们也有了自己的‘家’，这更有利于我们推广嵊州小吃，推动这个品牌走向世界！”

　　积极推进嵊州小吃发展也是嵊州市积极践行“精准扶贫”战略的有益探索。改革开放以来，嵊州人依靠小笼包、炒年糕等小吃走遍五湖四海，并且发家致富。根据统计，嵊州小吃每年带给嵊州的经济效益达到100亿元，为嵊州实现整体小康奠定了坚实的基础。“不忘初心，砥砺前行”，嵊州市委市政府通过整体包装和提升“嵊州小吃”项目，完善和延伸学、产、供、销等嵊州小吃一体化产业链，不但要实现嵊州本地小吃产业年经济效益200亿元以上，更要使之成为放之四海而皆准的一个全民致富产业，从而积极主动融入国家“精准扶贫”战略。