草莓镶饼干

　　材料〔12人份〕：奶油200克、细砂糖200克、蛋3颗、低筋面粉250克、奶水40克、草莓6颗、薄荷叶12片、植物性鲜奶油少许。

制作方法： 1.奶油和细砂糖先拌匀至颜色稍变白即可。 2.蛋打散后，分3次加入拌匀。 3.低筋面粉过筛后加入拌匀成面糊。 4.将面糊冰硬后，分切成每颗约10克的面团，搓圆压扁，然后放进预热180度的烤箱中烘烤约12分钟，手工饼干即完成。 5.草莓洗净、对切成两半；薄荷叶洗净备用。 6.鲜奶油先略打发，然后在每块饼干上挤少许，再将草莓和薄荷叶放上去装饰即完成。