·原　料:龙虾300克、海胆50克。

　　姜20克、日本紫苏叶20克。

　　鱼汤30毫升、生豪150克、面豉100克、柚子12克、清酒。

　　·操　作: 1、首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤三次；

　　2、然后把混有日本紫苏叶的海胆肉撒在龙虾内；

　　3、而生豪则以日本清酒、柚子肉及调味；

　　4、最后将龙虾及生豪烤5分钟便可。