西湖醋鱼、

　　东坡肉、

　　绍兴女儿红

　　北京奥运会给中餐行业带来向世界展示自己的机会，不过中国烹饪协会秘书长冯恩援透露，北京奥运菜谱上中餐只占一小部分，但浙菜中的西湖醋鱼、东坡肉和绍兴女儿红酒都有幸入选。

　　冯恩援表示，参加北京奥运会的运动员、教练和宾客中，来自欧美的人士约69%，另外9%的来宾要食用穆斯林食品，其余是来自东南亚、太平洋地区的团队，奥运会食品结构要和用餐群体相结合，形成一定的比例。“我们很想通过北京奥运会展现中国的饮食文化传统。”冯恩援说，但在奥运食品推荐过程中要遵循一些基本原则，让来宾“尝鲜”是次要的，确保食品安全和食品口味广泛被接受才是主要的。

　　随着奥运菜谱的出台，中文菜的英文译法也有了明确规定，像西湖醋鱼、东坡肉和绍兴女儿红的译法分别为West Lake Fish in Vinegar Gravy、Braised Dongpo Pork和Nu'er Hong，大家点餐时可别弄错了。  （责编：小月）