杭城几家“订餐网站”的点击率几乎跟气温成正比，这几天工作人员面对急骤上升的订餐量，忙都忙不过来。“宅男”“宅女”们习惯动动鼠标在网上找美食，他们的“懒”却推动了这个新兴行当快速发展。不过，“订餐网站”的老板们眼下除了偷着乐外，也正忙着为“高温”之后的市场寻求新出路。

　　网络订餐生意十分火爆

　　随机搜索了“饭易得”、“饭客网”、“e饭网”几家订餐网站，网站的负责人一致说生意很不错！

　　“天气不热的时候，一天能接到50份订单就不错了，现在每天至少可以接到七八十份订单，最热的那几天订单量还突破100份。”“饭易得”的赵经理说，网站原本是做餐饮信息交流平台的，真正开始做配送服务也就在两个月前。

　　赵经理透露，网站充当信息平台角色时，网友下单后由餐饮企业自己送货，送餐时间得不到保障。网站自行配送后，第一步先跟餐饮企业建立合作关系，要求对方直接开通绿色通道，以最快的速度将饭菜打包好。这样一来，不但节约了餐饮企业的送餐劳动力，也确保消费者能按时吃上新鲜可口的饭菜，是一项多赢的合作。

　　“生意实在是太好了！”“饭客网”负责人吴先生说，由于实在是忙不过来，他们现在的业务主要以送团体工作餐为主，30份以下“小单子”则由餐饮企业自行送货。

　　乐的同时也不忘寻新出路

　　“除了单纯的餐饮配送，我们以后还会扩大自身经营范围，为网站寻求更多的附加值。” “饭易得”的赵经理眼下正在酝酿一种网络加实体的运作模式。目前，网站上的“易得超市”虽然只是一个提供价格比对的平台，但以后有些货品也可能会被列入配送范围。

　　“饭客网”的吴先生认为，现在写字楼越来越多，但写字楼里的食堂容量普遍不大，白领的用餐需求得不到充分满足。另一个有利因素是写字楼里的上网条件普遍良好，只要在网站上提供足够的餐饮消息，一定会为网络订餐服务打开更大的市场。

　　另一家“e饭网”的王先生则称将用服务品质去赢得市场，眼下他要保证送餐速度，并增多可选择的品种。“虽然我现在送货的范围还比较小，但只要有一份我也会送，不管什么时段订购中餐，如果送达时间比原定时间晚了30分钟，客户就可以免费用餐。”王先生说。

　　餐饮企业市场半径被扩大

　　浙工大经贸管理学院王治平教授对网络订餐服务十分看好，他认为这是一种新的电子商务模式，新型的服务形式不仅便利了消费者，充分满足了“宅男”、“宅女”或是白领一族的需求，同时也拉大了餐饮企业的市场半径。

　　在网络经济时代，这样的服务模式突破了以往的行业限制，对企业和消费者来说都是利好。“高温给这种服务模式带来了勃勃的生机，网站老板们虽然很高兴，但看得出来他们其实也很愁，不然也不会急着寻新路子。”王教授指出，“订餐网站”的这种探索和进取是值得肯定的。

　　不过，“订餐网站”给人们带来的其实不仅仅是一种新服务，大家更应该看到，网络可以为商家多元化经营提供平台，就看你怎么去开发它。   (责编：小月)