兴奋剂——运动员禁用药物

　　兴奋剂在英语中称“Dope”。这只是一个传统的称谓，并非准确的描述。早期运动员为提高运动成绩使用的药物大多属于刺激剂类的兴奋剂，而现在禁止运动员使用的兴奋剂名单中有相当一部分药物并没有兴奋作用，如利尿剂，有的甚至还有抑制作用，如β-阻断剂。因此，虽然国际上还沿用“兴奋剂”的称谓，但实际上是所有运动员禁用药物的统称。

　　食品中的兴奋剂

　　一些运动员在被查出服用兴奋剂(尿检阳性)后，通常会把“误服某种药物”或“无意中吃了某某食品”作为开脱之词。药品和食品的确都是兴奋剂的来源之一，所以根本没有办法鉴别是误服/误吃还是故意服用。因此，目前国际奥委会对兴奋剂的态度是“零宽容”，即只要运动员查出兴奋剂，不管是故意服用，误服药物，还是无意中吃了有兴奋剂食品，一律加以重罚。正是因为如此，像药品一样，食品中的兴奋剂问题引起广泛的关注。相对而言，药品来源的兴奋剂是比较容易控制的——只要运动员不吃药，尤其是不要吃含兴奋剂的药(有详细名单)，但食品来源的兴奋剂却复杂得多，可谓防不胜防。

　　食品中兴奋剂的来源与控制

　　食品中兴奋剂来源比较复杂，主要有以下几种情况：

　　1.天然存在

　　一些食品天然存在兴奋剂成分，如咖啡、茶、可乐饮料等天然含有咖啡因；一些动物的生殖器官，如牛鞭、狗鞭等天然含有激素类成分；一些传统的中药滋补品，如海马、蛤蚧等，也可能含有激素类兴奋剂或其类似物。

一般来说，这些天然存在于少数食品中的兴奋剂比较容易控制，只要别食用这些食品即可。但有的时候也会比较麻烦，据《市场报》等媒体报道，2007年6月在广州和成都分别有消费者反映，服用了汪氏蜜蜂园生产的“特种花粉”(实为虞美人花粉)后，出现轻微呕吐、昏昏欲睡等症状。随后，一位消费者在北京购买了8瓶同批次(2006年10月19日生产)的“特种花粉”，并送往国家兴奋剂及运动营养测试研究中心进行检测。10多天后，检测报告显示“该样品中含有吗啡、可待因”(属于兴奋剂范畴)。虞美人是罂粟科、罂粟属的植物，众所周知，罂粟中含有吗啡和可待因，那么虞美人中含有少量吗啡和可待因也就不奇怪了(实际上，虞美人的作用正是镇定安神)。