当前，人们对酒的消费理念越来越趋向于健康和自然，而黄酒无论从用料、酒精度还是功效方面，都是最符合人们消费观念和健康生活方式的酒。正因为如此，近年来，以绍兴黄酒为代表的黄酒产业大胆创新，在原有过硬的质量基础上进行新一代健康产品的开发。

最近，著名黄酒企业会稽山欲将健康路线进行到底。会稽山是我国最大的绍兴酒生产基地，旗下主打品牌会稽山牌绍兴酒深得消费者喜爱。记者在走访中看到，绍兴当地市场家家户户都喝会稽山，市场销量稳居榜首。为什么绍兴当地消费者只认会稽山而不认其它品牌呢？当地的老百姓告诉记者，会稽山是一家百年老厂，有260多年酿造绍兴酒的悠久历史，加上企业所处的地理位置得天独厚，产品品质的持续坚持深得人心。当地一位业内专家说，目前，在绍兴酒的酿造技艺上没有一家企业可以超越会稽山。

前几年，会稽山麾下的“水香国色”倡导营养健康不上头的低度饮酒观念已经深入人心，现在，其健康品牌家族又增添了一名成员——“新帝聚堂”。新产品不仅保留了传统绍兴黄酒的馨香和营养，更在酿造和酒体设计工艺上获得了突破，酒精度更低，口感更醇爽，更加适合现代人的口味和健康需求。会稽山企业研发部门负责人称，“新帝聚堂”不仅低度营养，还通过现代高新科学技术降低了黄酒本身的蔗糖成份，增加了对人体有益的异麦芽低聚糖，成为健康饮酒的新突破。这对经常举行商务应酬的人士来说无疑是一个福音。

多年来，会稽山在坚守传统阵线的同时，积极做好和消费者长期深层的沟通工作，同时始终把消费者对健康饮酒的消费需求作为企业产品创新的首要出发点。继成功推出“稽山清”、“水香国色”等产品之后，这一次又推出了升级版的“新帝聚堂”，打造黄酒健康品牌家族。

从品质第一的美誉到今天对健康的坚持，可以充分看出会稽山这个百年老企业在深厚的文化背景和底蕴下，持续倡导与时俱进的企业理念。现在的“会稽山”，身处中国驰名商标、中国名牌产品、国家免检产品、中华老字号等众多光环之下，企业总经理傅祖康称：“这些光环对我们来说是压力更是动力，让我们时时刻刻以品质为本，以历史为鉴，以市场为先的发展力，让会稽山永葆活力，用健康的黄酒回馈大众。”

“糖份低一点，健康多一点”。新上市的“新帝聚堂”共分高、中、低三个档次。从品牌名称的测试确定、瓶型瓶标的设计，到酒体、风味和口味的选择、酒精度数的确立，再到萃取工艺的改进、健康元素的确定，最后到品牌的定位、广告口号的提炼，新品牌的诞生经历了大量周密细致的市调，每个环节都经历了严格细致的测试论证。旨在打造一个“为市场所接受”的、“源于传统而又更富现代气息”的全新健康黄酒旗帜品牌。该创新产品的问世，不但让健康饮酒不再成为梦想，也必将掀起一股健康饮酒的新热潮。

看来，今年的黄酒市场，又将是波涛汹涌，风生水起了。（责编：嘉嘉）