专家称：出现三鹿事件是个必然！
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2008年09月22日
绍兴特快
事件的爆发是一件迟早的事，是必然的，只是在哪一天引爆而已” 三聚氰胺对于奶制品行业从业人士与食品安全专家也许是一个新名词，但向原料牛奶中掺入用以提高蛋白质检测指标的物质，却不是一件新鲜事。 2007年4月11日，中央电视台“焦点访谈”播出“牛奶掺假揭秘”，披露陕西杨凌科利奶畜有限公司作为一家生鲜牛乳收购站，在乳业公司拉奶的车到来之前，为增加分量多卖钱，往奶罐里注水。之后，为了达到乳品企业收奶的标准，奶站将蛋白、脂肪等掺入已经注过水的牛奶中。 在节目的开头导语中，有着这样的表述：“专家表示，如果原料奶在源头上就已经掺假，那么乳品企业就不可能生产出合格的奶产品。而乳品企业逐一对各项指标进行详细检查并不现实，在这种情况下，牛奶掺假已经不是个别行为。如何在奶源上把掺假牛奶控制住已经是当务之急。” 此前，2007年1月4日，《南方周末》以《可怕的牛奶》为题报道了“一个奶站老板与行业潜规则的斗争”。 为解答“三鹿奶粉事件”的致因、影响与应对，《瞭望》新闻周刊记者专访了中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员陈君石，中国奶业协会常务理事王丁棉与清华大学公共管理学院法学教授于安。 三聚氰胺是非法添加的有害物质 《瞭望》：以前你听说过三聚氰胺这种化学品吗？ 王丁棉：我没有听说过，以前据我所知掺入牛奶的有甘氨酸、水解蛋白、蛋白粉。我推测三聚氰胺应该是去年年初开始被使用而掺入牛奶当中的。现在分析，尿素流行了多年，但也已被查了多年，所以只好改用别的。尿素经高温可以直接生产出三聚氰胺。奶农自己是不可能生产出三聚氰胺的，是有人加工出来，然后销售给奶农的。 陈君石：80年代掺牛尿，90年代掺尿酸、富含氮的物质，最后发展到三聚氰胺。不是一家两家，也不是全部。
来源：
新浪
作者：
编辑：
小何
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