宝哥的咖喱火锅是干锅干火,区别于其他的特点在于,干火锅可以先吃本身食材,吃完食材再加汤料,用汤料涮其他食材。比如咖喱鸡火锅,可以先吃原汁原味的咖喱鸡,而后加入咖喱鸡原汤,待汤煮开后,可由食客随意涮羊肉、鱼丸等各类其他食材,一个锅可以吃出不同的风味。