此外，晚餐过多摄入荤食，使人体呈现酸性体质，次日就会觉得疲乏无力、食欲不振、记忆力减退等。

　　晚餐不当速改弦

　　那么，晚餐应该究竟怎吃才是合理、科学呢

　　一是量要适中。兼顾质的揉合，不豪饮贪吃，适可而止。一日三餐进食量的比例应当根据每个人的生活习惯及健康状况而定。一般来说，早中晚三餐的比例应为 3：2：1；假如晚上9－10时睡觉，其比例应为4：4：2。在一天的热量摄入总量中，早餐占30—35%，午餐占40%，晚餐占25%—30%。合理的晚餐应当是主食100—150克、肉或鱼50克、蔬菜200克。这样的晚餐既讲科学又保证营养，还能在睡眠中让胃肠得到休息。

　　二要细嚼慢咽。充分调动席间温馨祥和的浓郁氛围，以帮助消化。

　　三不宜太晚。对于年轻人或者有些家庭来说，有晚上下馆子的习惯，所以晚餐持续时间较长，一般都要到晚上8、9点钟，甚至更晚。其实这对身体的损害非凡大。医生指出，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

　　四是避免营养过剩。食物菜蔬以清淡为主，荤素兼顾，切忌高蛋白、高脂肪﹑高能量食物在晚餐中大量摄入。尤其是老年人，对煎炸咸甜食品要少吃。晚餐中应以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜水果，如多吃些苹果、香菇、豆角、蒜苔等粗纤维蔬菜，有助于吸附油脂，促进血液循环。晚餐除了减少精制、高热量、油炸类食物的摄入外，还应少吃用较多盐和味精等调味品烹饪的菜肴，尽量吃得清淡一点。多吃些粥类，配以简单爽口的小菜，也是不错的选择。

　　五是饭后或睡前不饮烈性酒和刺激性饮料如浓茶、咖啡等。晚睡的人如感饥饿可在上床前喝一小杯牛奶，吃三、两块饼干或饮一小碗豆浆，而不要大进食物，否则影响晚间睡眠，得不偿失。