4、面团分割成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

　　5、面团整形成长约30公分的长条形，做成反6字形，再绕成8字形，放入烤盘，进行最后发酵。

　　6、面团表面刷上均匀的蛋白液，撒上杏仁粒。

　　7、放入已经预热的烤箱中，上下火，175度15分钟左右。