牛油杏仁球的做法，香酥的点心，可以当作零食来吃，喜欢吃甜食的朋友可以试试。——伏牛山旅游网，中西部地区领先的旅游电子商务网站，一心为您提供更便捷的服务。

　　牛油杏仁球

　　材料:牛油80克,低粉140克,糖粉40克,烘香的杏仁碎片40克,蛋黄两只.

　　材料说明:糖粉,是白糖打成粉,不是那种细细的糖霜.

　　牛油,又叫黄油,奶油.要无盐的.

　　蛋黄,也可用一只全蛋液.

　　低粉,如无可用110克普通粉和30克玉米淀粉混合.

　　杏仁,可用任意自己喜欢的坚果代替.切碎.

　　牛油放软后加入一半分量的糖搅匀,再加入一只蛋黄搅匀.

　　全都搅匀后再重复一遍,加入另一半糖,另一只蛋黄.搅匀.然后搅五分钟左右,直到牛油体积增大一倍.加入杏仁片拌匀.

　　筛入一半低粉,先拌一拌,然后换用橡皮刮刀,把其余的粉慢慢边加入边拌,最后成为柔软的面团.

　　搓成小球,入烤箱,中温烘烤15分钟左右.我的烤箱没有温度控制,不知道确切是多少度.

　　香酥松化~烤好后变大了些,没法一口一个了.