屠宰场隶属国有企业

　　经人指点，记者摸清屠宰场位于闽侯甘蔗距闽侯县城1千多米的铁岭工业区。

　　12月4日晚上7点，记者以牛肉批发商的身份来到屠宰场，屠宰场的大门上写着“甘蔗屠宰场”。

　　后经了解，这里就是以前在鳌峰的牛羊定点屠宰场，隶属榕福食品有限公司，是一家国有企业。

　　12月9日晚10点，记者再次来到闽侯甘蔗屠宰场“批发牛肉”。

　　此时，屠宰场内10个屠宰间有9个都在杀牛，但并没发现注水情况。

　　记者给线人打电话求证，线人说再等等，并提醒记者留意自来水管。

　　又来到其中一个屠宰间，正好看见屠宰员将水管拔出。

　　记者试着靠近，听见屠宰员之间正在聊天。

　　一位屠宰员捏着一只牛腿说“这只腿很干”，接着又捏下另外一只腿说“这只很湿”。

　　另一人则说“那只(干的)已经打过水了，可能没散开！”

　　注水太多冲破动脉

　　这时，隔壁屠宰间刚杀完一头牛，可以看见他们正在注水。

　　20分钟后，另一间屠宰间刚杀完一头牛，旁边一头牛正在注水，水管直接插进牛的动脉，原本松垮的四肢被水充满后膨胀起来。

　　“原来这么杀牛呀”记者边说边走进去，恰好发生意外。

　　被注水的牛动脉中的水喷了出来，工作人员立即冲过去给牛止水，没想到水越喷越多，冲出1米多长的水柱，直接喷到记者的裤腿上。

　　整个过程2小时，记者看到3个屠宰间都在用自来水管注水。