做法：

　　1、尖椒去蒂、去籽洗净切丝、豆腐切小块。

　　2、油热后，倒入豆瓣酱炒出香味。

　　3、倒入豆腐块，倒适量水，翻炒豆腐，这样使豆腐更易入味，也会稀释一下豆瓣酱过咸的味道，同时避免菜的口感过干。

　　3、煮一会，豆腐快熟时，倒入尖椒丝，炒匀即可出锅。