一直很怀念小时候我家附近的一家饺子馆里卖的酱肉蒸饺，可惜，自从饺子馆搬家之后就再没有吃过那么好吃的蒸饺了。

　　于是自己估摸着调了馅儿，加了香菇末，用开水和的熟面擀成薄薄的皮，最后做成的蒸饺透亮透亮滴，皮薄馅大。

材料：

　　肉末(自己用刀剁的口感会更好)、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡发香菇、食用油(我用的葵花籽油)