新疆布尔津县毛吾林“农家乐”以浓郁的哈萨克族文化为载体，为孕育中的乡村旅游增添了亮点。

　　1月9日，记者来到了郊外的毛吾林“农家乐”，在周围灰白色的建筑中，粉红的毛吾林“农家乐”很是显眼。进入大门，一峰仿真的骆驼正要奋力“前行”。

　　进入主人的会客厅，毛吾林倒上香喷喷的奶茶招呼记者坐下。这是毛吾林“农家乐”的第一个会客厅，整个墙面装饰着石头的花纹，天花板和横梁都是木头制作的。

　　毛吾林说：“这是仿照哈萨克传统的方式设计的，它体现出了游牧文化。2008年，虽然旅游业相对往年不是很景气，但我的收入仍在五六万元左右。”

　　毛吾林这个小小的“农家乐”有如此好的收益真是让记者感到很意外。毛吾林说：“让外地游客到了布尔津，找到真正的哈萨克族文化和特色，才不虚此行，这是游客的心愿，也是我们的心愿。来这里的人能吃出文化、听出文化，我就不用再去担忧客源和收入了。”

　　在吃的方面，毛吾林探索和继承了哈萨克族几个独有的菜肴。毛吾林告诉记者，最受游客欢迎的有哈萨克土豆烧肉、风干肉炒鸡蛋、炒羊肝、奶炒羊排、炒麦子。

　　他说：“炒羊肝是把羊肝和羊尾巴一起炒，这道菜在几乎全民游牧的时候，家里来客人，主人会把容易熟的羊肝先用手捧给客人，放上一点盐就可以食用，后来慢慢演变成今天这个样子。”

　　极具民族文化的歌舞表演是毛吾林“农家乐”文化的另一个方面。毛吾林能歌善舞，他的妻子古丽巴赫提更是一位出色的歌舞演员。2006年，古丽巴赫提曾在新疆电视台举行了个人演唱会。

　　每当客人们酒过三巡，毛吾林和妻子便弹起冬不拉，跳起轻快优美、节奏感极强的黑走马。这让客人们在吃到美味的同时又能深深感受到哈萨克族的音乐、舞蹈文化。

　　毛吾林说：“冬不拉是哈萨克族的乐器，它中音厚重，是草原和马蹄的声音。”

　　毛吾林有个心愿：“今年，我要让我的‘农家乐’上网，在各大旅游网站上都能看到毛吾林‘农家乐’。”

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