昨日，工商局发布了2008年4季度糯米粉(汤圆粉)质量监测情况：对成都市市场销售的糯米粉质量监测结果显示，糯米粉质量有待提高，不合格商品主要是水分、粗细度、气味、烹调性等不符合国家标准要求。4种不合格汤圆粉的经销、生产企业被公开曝光。

　　据通报，糯米粉不合格的主要项目及原因是：1、水分不合格。水分不合格的主要原因是生产厂家在生产时水分控制不严或是在产品后期的贮藏不当。2、镉指标不合格。生产企业未把好进货质量关，原料不符合质量要求。3、粗细度不合格：主要原因是生产加工过程中没有严格把好质量关，筛网故障造成。4、气味和烹调性：在高温高湿环境中，如果产品的水分偏高，会造成糯米粉的气味不正常，口感异常。

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