节—饮食节制，荤素搭配，素食为主

　　目前在我们生活的自然环境中，存在着与饮食有关的三大常见致癌物，即亚硝胺类化合物、3-4苯并芘及黄曲霉毒素。市场上常见的腌制腊肉、腊肠、咸鱼、酸菜，尤其是在未腌透的酸菜和咸菜中，含有大量的亚硝胺类化合物，这些化合物最易于诱发胃肠道癌瘤；烟熏和烧烤的牛、羊肉，烧烤的香肠，炭火烤的羊肉串，因烤制的温度较高，其中的有机物受热分解后而聚合成致癌作用很强的3-4苯并芘。在烟草中也含有3-4苯并芘；每天吸烟20支，连续吸烟20年以上者，其发生肺癌的机会要比不吸烟者高20倍。霉变的大米、小米、高粱米、玉米、花生、豆类及豆制品等贮存不当，会遭受黄曲霉菌污染，这种真菌产生的黄曲霉毒素则是肝癌等的重要致病因素。

　　因此我们提倡：

　　●不吃或少吃腌制食品，尤其是未腌透的酸菜。

　　●不吃或尽量少吃烧烤食品。

　　●不吃发霉粮食，尽量不吃或少吃陈旧饭菜。

　　●主食宜米面搭配，多吃五谷杂粮，如小米、玉米、高粱米、黄豆、豌豆、绿豆、花生等。

　　●宜多吃各类新鲜蔬菜和水果，且蔬菜炒前需泡洗，以尽量除去农药。大蒜、大葱、洋葱、胡萝卜、西红柿、绿菜花、苦瓜、南瓜、圆白菜、辣椒、生姜、菜苔、豆制品等都具有较强的防癌作用，不妨多吃。

　　●进食低糖、低盐、低脂肪和高钙、高铁、高蛋白的食物，预防肥胖、高脂血症及心脑血管疾病、糖尿病等的发生。注意保持正常体重。

　　●养成良好的饮食习惯，不偏食及暴饮暴食，饮食有节，定时进餐。餐后漱口刷牙，讲究口腔卫生。

　　●适当服用一些保健食品如枸杞子、西洋参、冬虫夏草、灵芝、红枣、薏米、莲子、核桃、蜂蜜、蜂王浆等。

　　律—生活规律，起居有序，动静结合

　　某市一项调查结果显示，因癌瘤死亡的人中，35岁至55岁的中年人占46.9%，其中近70%是因肝癌而死亡。医学专家分析，其原因多是由于生活不规律、工作压力大、不注意身体锻炼，经常饮酒、大量吸烟、大吃大喝、晚不睡、早不起等生活不规律所致。预防癌症增强体质，一定要养成良好的生活习惯，早睡早起，不熬夜，不睡懒觉，不吸烟，不喝酒或少饮酒，讲究卫生，勤洗澡，看电视时距离电视机不宜太近(2米以外最好)。家庭装修时要注意选择环保材料，以免发生慢性中毒。搞好家庭及环境卫生，房前庭后种植花草可美化环境清洁空气，做到不懒散也不过于劳累，动静结合。

　　除此之外，早期发现癌症也是防癌抗癌的关键。中老年人应每年进行一次健康体格检查，如果发现可疑的癌前病变，如不明原因的身体消瘦，食欲减退，萎缩性胃炎、胸闷、背沉，进食后在食管内有停滞感或哽噎感，大便潜血，胃息肉，直肠息肉，鼻塞，鼻涕中带血丝，咯血，痰中带血丝，绝经期后不规则的阴道流血，中年以后乳腺肿块，无痛性血尿，口腔白斑，外阴白斑等，应尽早到肿瘤专科医院找有经验的专科医生进一步诊断和治疗。

　　只要做到以上这些，癌症是可以预防、治愈的，进而打破癌症＝死亡的神话。

　　(责编：小娜)