取蒂、分捡、清洗、投料……5月12日，绍兴古越龙山果酒有限公司生产车间一派繁忙，十余吨青梅正在投料开酿，标志着一年一度的青梅酒酿造季节开始。

　　由于天气原因，今年青梅减产，嵊州、上虞和绍兴县等主要产梅区青梅产量比去年同期减少60%～70%。但古越龙山果酒青梅基地农户减产不减收，去年每公斤3.5元的青梅，今年每公斤近5.5元，涨幅达到150%。“广东、福建等地主要产梅区一些贩销大户来联系，开出的价格也非常诱人，广东的每公斤只要1元，福建的每公斤只要1.5元。但考虑到食品安全和农户利益，我们不收非定点基地的梅子。”公司负责人说。

　　据了解，古越龙山果酒公司已接到日方通知，前期送检的青梅样品经过406种农残指标检测，全部符合日本的《一律肯定列表制度》(据称是目前世界上最为严格的食品安全制度)。这也是古越龙山果酒公司不收购非定点基地梅子的重要原因。

　　绍兴古越龙山果酒有限公司是一家中日合资公司，酿制青梅酒已有十余个年头。为确保产品安全优质，从2005年起，古越龙山果酒公司陆续在嵊州里南乡、绍兴县王坛、上虞章镇建立起1000多亩无公害青梅原料基地，实行从田头到餐桌的全程精细化管理，从青梅种植、养护、施药、除虫、采摘到酿造，每一个环节都符合国际标准。

　　一位来自嵊州里南乡古越龙山青梅基地的梅农说，今年青梅开花后期，由于连日阴雨，造成果实稀少，产量受到严重影响。好在果酒公司平时检测严格，青梅品质好，能卖个好价钱。有酿酒企业作靠山，无论丰收歉收，都没有后顾之忧。

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