使用违禁药物的白羽鸡事件还在继续发酵，许多人通过“速生鸡”立刻联想到了自己餐桌上的鸡肉。作为一道家常菜，我们平时在吃的鸡肉安全吗？其中是否有白羽鸡的身影？有市民急于想知道这些问题的答案。

　　其实，在绍兴市场里买活鸡，买到白羽鸡的几率非常小。经常逛菜场的马大嫂们都知道，农贸市场里在售的活鸡就那么几个品种：三黄鸡、竹园鸡、白毛乌骨鸡、贵妃鸡等，这些鸡大多产自本地或绍兴周边地区，而且生长周期也明显长于央视报道中的“速生鸡”。

　　一位肉禽类经销户告诉记者，绍兴市民在买菜时偏爱本地鸡，因为这种鸡饲养环境好，经常运动，生长周期也较长，一般都在两三个月以上，所以肉质较紧实、鲜美，而那些生长周期相对较短的鸡，烧成菜就可以尝出它们的肉质“没味道，太松”。所以如果白羽鸡作为活鸡在市场上销售，其竞争力是非常有限的。

　　那么，白羽鸡是怎样流入市场的呢？据业内人士说，白羽鸡主要被用来制作鸡块、鸡翅等冷冻制品，这些鸡肉制品一部分被食堂、饭店所采购，另一部分则进入了超市。记者在几家超市里看到，冷柜中的鸡肉制品正是产自河南、山东等地，虽然没有标明鸡肉品种，但业内人士指出这就是白羽鸡。

　　不过，已经有专家指出，其实大家也不必谈“速生鸡”色变，因为目前国际上肉鸡饲养的标准就是40多天出栏，我国也没有在畜禽产品饲养中禁止使用抗生素，关键是要严格执行用药量和休药期，在肉鸡出栏前的5～10天就应停止供药，使其体内的抗生素残留量降低到一个安全的标准下。不过，激素的使用是被绝对禁止的。

　　在采访中记者也发现，在此次白羽鸡事件后，大部分市民表现得比较泰然，鸡肉和鸡肉制品的销量依然不错。市区东盛农贸市场内的禽类经营户表示，在昨天早上的采购高峰期他们依然卖出了不少鸡鸭，而就在记者采访的时候，又有两只三黄鸡、一只竹园鸡被市民买走。鸡肉销售的稳定性在价格上也有所体现，市区几大农贸市场的价格监测体系上，鸡肉均价一个星期内几乎没有变动。另外，绍兴不老神食品有限公司的朱经理也告诉记者，这两天各门店的生意基本没受影响，虽然有个别市民打来电话询问他们的鸡肉来源，但在一番解释后顾客都放心了。