我特别喜欢自己动手做烘焙，不过做烘焙的原料绍兴市场比较难买到，因此我家的原料全部是从网店购买的。7月份，孩子过生日，我亲手做了一个蛋糕，当天晚上吃下去后，第二天凌晨家里人全部拉肚子。当时我们也没有在意，因为生日那天晚上我们吃了很多东西，可能东西吃杂了，所以拉肚子。

　　上周，我又做了一个蛋糕，家人吃下去后肚子又开始痛。同样的情况发生了两次，这时候我才意识到会不会蛋糕有问题。不过，这些蛋糕都是我亲手做的，整个制作环节绝对卫生，我怀疑是蛋糕原料出了问题。

　　我仔细检查过做蛋糕的原料，怀疑导致家人拉肚子的罪魁祸首是淡奶油和蓝莓酱。这两种原料都是网购来的，都是塑料袋简装的，上面的保质期也是店家手写的，保质期要到今年9月份才过期。不过我觉得这个保质期可能是店家随手写写的，说不定这些产品都已经过期，所以做出来的蛋糕才会吃了拉肚子。

　　为了这事，我找过店主，可是过去一直很客气的店主这次却很凶，他也不做解释，就说他的产品肯定没问题，是我自己不注意卫生才造成家人拉肚子的。店主的态度实在太蛮横了，我没有办法和他继续沟通下去了。

　　汤妹调查：接到钱女士反映的情况后，汤妹专程到钱女士家里跑了一趟。钱女士是个典型的烘焙发烧友，家里有各种各样的烘焙工具和材料，不过很多原材料都不是原包装的，而是用塑料袋分装的。钱女士说，因为网店里销售的这些材料都是大袋装的，而自己需求量比较少，因此都是购买分装的原材料。

　　汤妹仔细察看了其所说的淡奶油和蓝莓酱，发现这两种原材料也都是分装的，没有外包装，也没有正式的标签，品名、保质期等信息都是由店主手写的，保质期到今年9月30日。钱女士将这些蛋糕原材料都放在冰箱的零度保鲜格里。

　　12日下午，汤妹联系了销售烘焙材料的网店店主林先生，林先生表示，烘焙原材料基本都是几十公斤的大包装，普通消费者需求量没有这么大，因此他们店里大多采取分装零售的模式，因分装产品上无法显示产品的品名、生产厂家、保质期等具体信息，一般都是由他们手写的方式告知消费者。“我们所有的信息都是来自产品的正规外包装，绝对没有任何的虚构。”

　　林先生表示，导致钱女士家人吃了蛋糕后拉肚子的可能性很多，不一定就是烘焙原料导致的。不过他也坦言，烘焙原材料的保质期都不长，对保存的条件要求也比较高。“很多烘焙原料都需要冷冻或冷藏，特别是在最近如此高温的情况下，开封后的烘焙原材料一定要尽快食用完，否则很容易变质。”

　　在汤妹反复沟通下，林先生最终答应，免费为钱女士调换剩余的淡奶油和蓝莓酱，并赠送其一些烘焙原料。不过林先生强调，消费者购买了烘焙原材料，一定要按照说明书进行妥善保管，一旦开封要尽快食用，每次食用完毕后也要尽快放进冰箱，不要长时间放置在冰箱外，以免出现变质等问题。