红薯粉蒸肉

　　材料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖。

　　做法：

　　1、将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。

　　2、把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点。然后拌入米粉面，(我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均匀，让每片肉都沾上米粉面。拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀。放边上腌十分钟入味。

　　3、把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。

　　4、用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右。出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。

　　豆沙红薯饼

　　材料：红薯150克，糯米粉150克，豆沙适量。

　　做法：

　　1、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂(保留水分是为了红薯不会变得太干)；

　　2、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀；

　　3、加入适量糯米粉(糯米粉和红薯的比例可以是1：1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好)，和成光滑面团；

　　4、将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁；

　　5、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。

　　红薯桂圆甜品汤

　　材料：红薯/紫薯-去皮，切块、生姜-约1CM厚，轻轻按一下、龙眼干/桂圆、冰糖、红枣(去籽)

　　做法：

　　1、将水烧开，加生姜片。

　　2、放入桂圆，已切块的红薯/紫薯，加大火滚开后，低火。

　　3、加冰糖，煮20 - 30分钟，或直到红薯软化。趁热吃。