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筷子不宜使用时间过长 变色可能致癌(图) sx.zjol.com.cn 2013年09月27日 绍兴频道 原标题:筷子不宜使用时间过长 变色可能致癌(图)4如何选择筷子?
家用筷子最好选择竹筷或涂了生漆的木筷
现在市面上除了普通的竹筷,木筷的种类也日趋繁多。在超市中,记者就看到有檀木、香木、铁线子、甘蓝豆木等不同木材制作的筷子,同时还有金属筷子、密胺筷等等。记者从浙江天竹了解到,木质筷依然占据了市场的大半江山,其中尤以竹质筷子较多。
国际食品包装协会秘书长董金狮认为,家庭选筷子最好选择竹筷或者涂了一层生漆的木筷。现在很多单位食堂使用类似塑料材料的筷子,董金狮介绍这是一种密胺材料,如果清洗干净,滋生细菌的几率较小,但要注意认准QS质量标志,谨防假冒伪劣产品。同时这类筷子不适宜用在高温条件,以防有害物质分泌。
来源: 扬子晚报 作者: 编辑: 徐和